电视动画《新米炼金术师的店铺经营》改编自いつきみずほ的同名小说作品，2021年9月18日相关报道动画化决定的消息。 在孤儿院长大的新手炼金术师萨拉萨梦想和已故的父母一样开店。 这样的萨拉萨在培训学校的毕业典礼上从师傅那里得到的是某个边境村庄的空店铺。 萨拉萨比预定的要早实现梦想等着的是破烂不堪的店铺不习惯的交流危险的素材收集魔物消灭！？ 丰富的知识和高魔力以锻炼的剑术为武器在陌生的土地上奋斗的萨拉萨。 通过店铺经营扩大的想法和炼金术产生相遇和羁绊——